ALCALASE 水解蛋白酶
酸性蛋白酶(protease type xiii fungal)
CAS: 9025-49-4
化学式:
| 中文名 | 酸性蛋白酶 |
| 英文名 | protease type xiii fungal |
| 别名 | 酸性蛋白酶 蛋白酶来自佐氏曲霉 蛋白酶 来源于佐氏曲霉 ALCALASE 蛋白酶 酸性蛋白酶 120万酶活力 ALCALASE 水解蛋白酶 |
| 英文别名 | Molsin NEWLASE NAGARASE PROTEINASE 2A ACldic Protease Acidprotease-aspergillus protease type xiii fungal ASPERGILLOPEPTIDASE MOLSIN Acidic Protease from Aspergillus Proteinase from Aspergillus niger |
| CAS | 9025-49-4 |
| EINECS | 232-796-2 |
| 水溶性 | 125g/L at 25℃ |
| 蒸汽压 | 0.004Pa at 25℃ |
| 溶解度 | H2O: 5-20mg/mL |
| 存储条件 | -20°C |
| 外观 | 粉末 |
| 颜色 | white |
| MDL号 | MFCD00132092 |
| 危险品标志 | Xn - 有害物品 |
| 风险术语 | R37/38 - 刺激呼吸系统和皮肤+B52。 R41 - 对眼睛有严重伤害。 R42 - 吸入可能致敏。 R36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 R42/43 - 吸入及皮肤接触可能致敏。 R20 - 吸入有害。 |
| 安全术语 | S23 - 切勿吸入蒸汽。 S24 - 避免皮肤接触。 S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 S36/37/39 - 穿戴适当的防护服、手套和护目镜或面具。 S36/37 - 穿戴适当的防护服和手套。 S22 - 切勿吸入粉尘。 S36 - 穿戴适当的防护服。 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS | UK9595000 |
| FLUKA BRAND F CODES | 3-10-21 |
| 参考资料 展开查看 | 1. 张玉 王伟 张一帆 等. 响应面法优化蚕蛹蛋白源α-葡萄糖苷酶抑制肽酶解条件[J]. 中国食品学报 2016(4期):137-144. 2. 张玉, 王君虹, 王伟,等. 蚕蛹蛋白酶解肽对糖尿病小鼠的降血糖作用[J]. 浙江农业科学, 2018, 59(002):266-268. 3. 孙丽洁, 张晖, 王立,等. 鱼皮抗冻多肽的制备及其对冷冻面团热力学性质的影响[J]. 食品与发酵工业, 2017, 43(007):87-92. 4. 陈孝云 王洪新 吕文平 等. 不同提取方法对佛手多糖性质和乙醇脱氢酶活性的影响[J]. 安徽农业科学 2018 046(023):131-135. 5. 熊建文, 许金蓉, 张佳艳,等. 酶法辅助超声波提取火龙果多糖及其抗菌活性[J]. 食品工业科技, 2015(17):229-233. 6. 张玉锋, 王挥, 宋菲,等. 水酶法提取棕榈油的工艺研究[J]. 粮油食品科技, 2019, 027(002):24-28. 7. 任勰珂,陈莉,卢红梅,高冰,贾青慧,王珍.薏仁米糠蛋白酶法提取工艺的优化[J].中国酿造,2017,36(07):167-171. 8. 郭紫婧, 赵修华, 祖元刚,等. 葵花籽油的酶辅助压榨制备工艺优化[J]. 植物研究, 2019, 39(6):964-969. 9. 谭传波, 田华, 赖琼玮,等. 不同工艺山茶油中生物活性物质含量的比较[J]. 中国油脂, 2018, 43(12):48-51+56. 10. He, L., Yang, F., Liang, Y., Zhang, M., Liu, X., Zhao, S. and Jin, G. (2020), Process optimisation of haemoglobin hydrolysis by complex proteases to produce haem-enriched peptides and its iron uptake property evaluation by Caco-2 cell model. Int. J. Food S 11. Fengli Chen, Qiang Zhang, Huiyan Gu, Lei Yang,An approach for extraction of kernel oil from Pinus pumila using homogenate-circulating ultrasound in combination with an aqueous enzymatic process and evaluation of its antioxidant activity,Journal of Chroma 12. Bin Hu, Haoyuan Wang, Linfeng He, Yi Li, Cheng Li, Zhiqing Zhang, Yuntao Liu, Kang Zhou, Qing Zhang, Aiping Liu, Shuxiang Liu, Yadong Zhu, Qingying Luo,A method for extracting oil from cherry seed by ultrasonic-microwave assisted aqueous enzymatic process 13. [IF=4.759] Bin Hu et al."A method for extracting oil from cherry seed by ultrasonic-microwave assisted aqueous enzymatic process and evaluation of its quality."J Chromatogr A. 2019 Feb;1587:50 14. [IF=4.759] Fengli Chen et al."An approach for extraction of kernel oil from Pinus pumila using homogenate-circulating ultrasound in combination with an aqueous enzymatic process and evaluation of its antioxidant activity."J Chromatogr A. 2016 Nov;1471:68 15. [IF=13.273] Juanjuan Wan et al."Enzyme immobilization on amino-functionalized Fe3O4@SiO2 via electrostatic interaction with enhancing biocatalysis in sludge dewatering."Chem Eng J. 2022 Jan;427:131976 16. [IF=5.396] Youdong Li et al."Evaluation of the functional quality of rapeseed oil obtained by different extraction processes in a Sprague-Dawley rat model."Food Funct. 2019 Oct;10(10):6503-6516 17. [IF=2.366] Zhang Yu et al."Identification and characterization of two novel antioxidant peptides from silkworm pupae protein hydrolysates."Eur Food Res Technol. 2021 Feb;247(2):343-352 18. [IF=1.713] Xiao-rui Lu et al."Evaluation of yield and quality properties of Elaeagnus mollis oil produced by ultrasound-assisted solvent enzymatic extraction."Int J Food Eng. 2021 Dec;17(12):999-1008 |
ALCALASE 水解蛋白酶 - 酶活定义
1g固体酶粉（或1ml液体酶），在40℃、pH3.5件下，1min水解酪素产生1µg酪氨酸为1个酶活力单位。
最后更新：2023-08-16 21:32:38
ALCALASE 水解蛋白酶 - 热稳定性
pH2.0-4.0条件下，40℃以下比较稳定，超过50℃酶活损失严重，60℃以上很快失活。
最后更新：2023-08-16 21:32:38
ALCALASE 水解蛋白酶 - pH稳定性
2.0-4.0之间稳定，超过此范围，失活较严重。
最后更新：2023-08-16 21:32:38
ALCALASE 水解蛋白酶 - 简介
酸性蛋白酶是一种酶类，其最适工作 pH 值在酸性环境下（通常在 pH 2-5）表现出较高的活性。它主要用于在酸性条件下对蛋白质进行降解和切割，主要靶向酸性性状的蛋白质。
酸性蛋白酶还被广泛应用于生物技术领域，用于蛋白质的纯化、分析和研究。
制备酸性蛋白酶的常见方法是通过菌株的发酵培养得到。常用的菌株包括产酸性蛋白酶的真菌、细菌或酵母。制备过程中需要控制合适的培养条件和提取纯化的步骤，以获得高纯度和高活性的酸性蛋白酶。
酸性蛋白酶是一种酶类蛋白质，对于某些人来说可能存在过敏反应。在接触酸性蛋白酶时，应遵循实验室安全操作规范，使用适当的个人防护装备，如实验手套和护目镜。酸性蛋白酶也应储存在低温下，避免曝光在高温或阳光下，以保持其稳定性和活性。
其制备需要通过发酵培养提取纯化过程来获得高纯度和高活性的酶产品。在使用过程中应注意安全操作，确保人身安全和酶的稳定性。
酸性蛋白酶还被广泛应用于生物技术领域，用于蛋白质的纯化、分析和研究。
制备酸性蛋白酶的常见方法是通过菌株的发酵培养得到。常用的菌株包括产酸性蛋白酶的真菌、细菌或酵母。制备过程中需要控制合适的培养条件和提取纯化的步骤，以获得高纯度和高活性的酸性蛋白酶。
酸性蛋白酶是一种酶类蛋白质，对于某些人来说可能存在过敏反应。在接触酸性蛋白酶时，应遵循实验室安全操作规范，使用适当的个人防护装备，如实验手套和护目镜。酸性蛋白酶也应储存在低温下，避免曝光在高温或阳光下，以保持其稳定性和活性。
其制备需要通过发酵培养提取纯化过程来获得高纯度和高活性的酶产品。在使用过程中应注意安全操作，确保人身安全和酶的稳定性。
最后更新：2024-04-09 20:52:54
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